કાજુકતરી
Ingredients - સામગ્રી:
- બસો ગ્રામ કાજુ
- ૧૦૦ ગ્રામ ખાંડ
- ૧ ટી સ્પૂન ઘી
- વરખ
રીત:
- ખાંડ લઈને ખાંડ ડૂબે એટલુ પાણી ઉમેરી સ્ટવ પર લઈ ચાસણી કરો.
- જો મેલ દેખાય તો ઉકળે એટલે સહેજ દૂધ નાખીને મેલ કાઢી નાખવો.
- ટપકું મૂકો તો ખસે નહીં તેવી ત્રણ તારની ચાસણી તૈયાર થઈ ગયેલી જણાય એટલે કાજુનો ભૂકો કરીને ચાસણીમાં નાખો અને મિશ્રણને સારી એવી હલાવો.
- રોટલો વણાય એવું બંધારણ થયેલુ જણાય એટલે તેમાં ૧ ચમચી ઘી નાખી સારી પેઠે હલાવી સ્ટવથી નીચે ઉતારો અને બે પ્લાસ્ટિક વચ્ચે મૂકી વણો.
- વરખ લગાડીને કાપા કરો. કાજુકતરી તૈયાર.
No comments:
Post a Comment